HENQET. La birra nel’antico Egitto - ArcheoCucina, 4

a cura di Maria Elisa Garcia Barraco

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    F.to quadro, 36 pp. con ill.ni

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    Indice
    L’arte della birra - Introduzione

    Parte I
    La birra nelle civiltà antiche
    1. La birra nelle civiltà primitive
    2. La birra nella civiltà sumerica
    3. La birra nella civiltà egizia
    4. La birra nella civiltà greca e frigia
    5. La birra nella civiltà romana


    Parte II
    La birra nell’Antico Egitto
    1. L’uso della birra nell’antico Egitto
    2. Le tipologie
    3. La produzione
    4. La ricetta di Zosimo di Panopoli

    Bibliografia